Panquecas de aveia e banana
Para os amantes das nossas panquecas de aveia, chegam as panquecas de aveia e banana. Têm apenas 5 ingredientes, são super fáceis de fazer, com o uso de uma liquidificadora ou robot de cozinha. Por isso, qual a desculpa para não fazer estas panquecas?
Receitas de panquecas nunca são demais. Fazemos algum tipo de panquecas 2 a 3 vezes por semana. Tento variar cereais e os restantes ingredientes, para que não sejam sempre iguais. As preferidas cá de casa são as de aveia (só com 3 ingredientes) e também faço regularmente as panquecas fofas que utilizei no bolo de 1º aniversário do Francisco.
Portanto, estas panquecas de aveia e banana acabaram por ser uma junção dessas duas receitas!
O que vão precisar para estas panquecas de aveia e banana?
Ovo – ovo pode ser substituído por “ovo de linhaça”. Em primeiro lugar, juntar 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (ou chia) e 3 colheres de sopa de água morna. Deixar repousar uns minutos e, por fim, usar na receita normalmente.
Bebida vegetal – se não usarem bebidas vegetais em casa, podem substituir ou por iogurte, ou leite normal. Podem usar outro tipo de líquido, mas a bebida vegetal ou leite (iogurte) oferece alguma gordura às panquecas, deixando-as mais húmidas.
Flocos de aveia – também podem usar farinha de aveia, ou outra farinha do vosso gosto. Contudo, oara farinhas sem glúten, convém compensarem (com amido de milho, araruta ou polvilho), para dar mais coesão à massa. A aveia em teoria não tem glúten, mas a proteína da aveia tem um comportamento idêntico ao glúten, oferecendo a coesão necessária às massas.
Banana – a banana vai adoçar estas panquecas, portanto, convém que seja o mais madura possível. Mas se não são fãs, recomendo este artigo com sugestões de substituição.
Em suma, não há nada mais fácil, é só bater os ingredientes todos no robot ou liquidificadora e cozinhar as panquecas.
Para quem não gosta de banana, podem sempre fazer a nossa receita de panquecas de maçã e aveia. A maçã é um ótimo adoçante natural, mas as panquecas tenderão a ficar mais enqueijadas e menos fofas.
Servi as panquecas ao pequeno Francisco com manteiga de amêndoa (receita aqui) e fruta.
- 2 chávenas (170g) de flocos de aveia secos
- 1 banana madura
- 1 ovo (pode substituir por "ovo de linhaça" 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água morna)
- 1 chávena (250ml) de bebida vegetal a gosto (usei de amêndoa)
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- Em primeiro lugar, pré-aquecer uma frigideira anti-aderente (se necessário untar com óleo de coco ou azeite).
- Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou liquidificadora e bater durante 1 minuto, até a massa ficar cremosa e homogénea.
- Por fim, com a frigideira em lume médio, dispor colheradas de massa na frigideira e deixar cozinhar 1-2 minutos de ambos os lados.
Também poderá interessar:
-
Panquecas de aveia [desde os 6 meses]
-
5 receitas de panquecas de banana
-
4 receitas de panquecas de aveia
*esta publicação contem links de afiliados
Tags In
26 Comments
Deixe um comentário Cancelar resposta
Artigos mais lidos
Boa noite , será que me pode dizer se os flocos de aveia devem ser demolhados ?
Obrigada
Olá! Nesta receita não necessita.
Substituindo o leite por iogurte qual a quantidade que se deve utilizar?
Olá! A mesma quantidade.
[…] Estas são as minhas papas favoritas de todo o sempre. Simplesmente adoro a combinação de aveia e banana! […]
[…] das panquecas de aveia e banana aqui do blog, e depois de muitos pedidos, resolvi adaptar esta receita para uma versão sem […]
Olá! é possivel usar leite em vez de bebida vegetal? Obrigado
Olá! Sim 🙂
Olá, posso dispensar o fermento?
Olá! Pode, mas as panquecas não ficarão fofas e poderão dar a sensação que estão encruadas no meio.
Olá bom dia.
Qual o tempo de conservação das panquecas??
Aguentam 1 semana no frigorífico?
Obrigada 🙂
Olá! Entr3 a 4 dias. Não muito mais que isso.
[…] Passar para umas deliciosas panquecas de espelta e chips de chocolate negro. Acabando com as panquecas para toda a família, incluindo para bebés a partir dos 6 meses de idade, da […]
POSSO SUBESTITUIR O SUMO POR LEITE MAGRO SEM LACTOSE?
Olá! A receita não leva sumo.
[…] Panquecas de aveia e banana […]
[…] Panquecas de aveia e banana […]
[…] Panquecas de aveia e banana […]
[…] iogurte natural, uvas e panquecas de banana e espelta (uso a receita de panquecas de aveia e banana, trocanda a aveia por […]
Olá! Experimentei e ficaram óptimas. Obrigada!
Que bom! Obrigada pelo feedback 🙂
[…] Panquecas de aveia e banana […]
[…] Panquecas de aveia e banana […]
Posso utilizar o ovo aos 6 meses? Ou é aconselhável usar a solução com linhaça?
Olá! Pode oferecer ovo a partir dos 6 meses, mas o ideal é oferecer primeiro o ovo isolado e perceber se o bebé tolera. Se tolerar, pode oferecer as panquecas com ovo.
[…] Estas panquecas são absolutamente deliciosas, com ingredientes simples e sai sempre bem. Têm sempre a opção de fazer a mesma receita com ovo. […]