Sopa de legumes [esquema para imprimir]
Já tiveram aquela sensação que estão sempre a fazer a mesma sopa de legumes? Que de sopa para sopa o sabor não muda muito, mesmo mudando alguns legumes? Eu já, até que me ensinaram uma técnica que nunca mais perdi. Já vos falei dela no post “Porque faço as sopas só com 4 legumes?”, mas hoje resolvi partilhar com vocês o esquema, que podem imprimir e pendurar no frigorífico, ou onde vos for mais conveniente, e fazerem mais variação de sopas para o dia-a-dia.
A ideia é simples. Os legumes são divididos em 4 grupos e coloca-se um legume de cada grupo. A variação de sopas é enorme! Para não falar que alterando as quantidades de legumes de cada grupo, a variação pode ser ainda maior.
grupo dos “sabores”: cebola, alho ou alho-francês
grupo dos laranjas: cenoura ou abóbora
grupo dos verdes: todos os vegetais
grupo dos brancos: batata, curgete, o chuchu ou couve-flor.
Cá em casa funciona lindamente! Dificilmente faço duas sopas consecutivas com sabores iguais (estamos a falar em 3 a 4 sopas diferentes por semana cá por casa).
Uso estes sistema também para o mais pequeno. Aliás, ele come a mesma sopa que nós. Preparo a sopa sem sal, tiro uma parte para ele, e o resto é temperado e servido para a restante família. É uma economia de tempo enorme!
Quando quero juntar leguminosas à sopa de legumes, considero um quinto grupo, onde encontro todas as leguminosas: grão, feijão, lentilhas e ervilhas.
Espero que este esquema seja útil e sobretudo que o gráfico para imprimirem também. Até podem usar para os mais pequenos ajudarem a escolher os ingredientes para a próxima sopa!
Esquema de Sopa de Legumes – para imprimir
Não perca as tabelas de alimentos para registar todos os alimentos que já ofereceu ao seu bebé na alimentação complementar.
39 Comments
Deixe um comentário
Novo livro
Adorei! Obrigada! Já agora a couve coração é considerada vegetal ou seja legume verde,certo? Muito obrigada!
Olá! Sim 🙂
Não consegui descarregar o documento
Olá! Verifiquei e está a funcionar correctamente. Que problema encontrou?
A batata doce em que grupo deve ser incluída?
Se for laranja por dentro é no grupo laranja?
Obrigada
Olá! Quando refiro batata, inclui todos os tipos de batata, como a batata doce.
Olá, onde incluiria a beringela? 🙂
Olá! Seria um quinto legume, ou incluiria no grupo dos brancos. Mas não costumo usar beringela na sopa, para ser honesta.
Boa noite, a batata doce é considerada grupos dos brancos ou dos laranjas?
Olá! Quando refiro batata, inclui todos os tipos de batata, como a batata doce. 🙂
E a beterraba? Em que grupo entra?
Olá! Não consumo muito beterraba, nem nunca coloquei na sopa. Se o fizesse consideraria num 5º grupo.
Olá! Já agora, e as leguminosas, feijão… 🙂
Olá! É uma adição para além dos 4 grupos. Normalmente quando uso leguminosas, não uso batata e uso outro legume desse grupo.
Obrigada 🙂
(e já fiz algumas sopas segundo o esquema e ficaram todas boas!!)
Bom dia. Estas sopas podem ser feitas logo quando o bebé inicia a alimentação complementar?
Olá! Sim!
E a beringela ? E os cogumelos em que grupo considera? Obrigada.
Olá! Consideraria como um 5º ingrediente.
Boa Tarde! É o nabo?
Olá! Quando uso, considero como um 5º ingrediente.
Olá,
o pediatra da minha filha referiu que deveríamos sempre usar a mesma base e ir adicionando legumes.
Base = batata, cenoura, cebola e dente alho.
Assim parece-me tudo mais simples e contem na mesma tudo o que necessitam, certo?
Não há necessidade de usar batata em todas as sopas…
Obrigada!
Olá! A sopa é uma forma de introduzir legumes. Depois, convém introduzir mais alimentos e pratos além da sopa, sendo que a sopa vai funcionar em complemento de uma alimentação variada e saudável. 🙂
A batata (doce ou branca) deve sempre fazer parte da base da sopa para um bebé pois é o ingrediente que fornece os hidratos de carbono que necessitam. A curgete não é substituta da batata…
Olá! Obrigada por partilhar a sua visão em relação a este tema. Todos os legumes e vegetais (e ainda sementes, frutas, frutos secos e leguminosas) fornecem hidratos de carbono, portanto, mesmo que uma sopa não possua batata de espécie nenhuma, terá hidratos de carbono para bebé. Felizmente, os bebés não consomem só sopa na sua dieta, mas também leite, que também possui hidratos de carbono (lactose) e ainda uma dieta variada em cereais e frutas. Em suma, um bebé pode ter uma dieta equilibrada não consumindo batata diariamente, para além que assim pode dar uma maior variedade de sabores e texturas às suas sopas!
Boa noite. Quando adicionamos feijão verde, brócolos, nabiça, espinafre, agrião por exemplo tritura.se junto com a batata e a cenoura ou não? O meu bebê tem quase cinco meses e ade vezes não quer a sopa? Não quero que ele deixe mesmo de querê. lá. Obrigada.
Olá! Na minha opinião, com 5 meses é muito pequeno para a introdução da alimentação complementar. O facto de a rejeitar será sinal disso mesmo.
[…] saí da consulta com a pediatra com a lista de legumes para as primeiras sopas. E agora? Bom, o esquema era simples, e já mostrei aqui no blog. Faltava saber a ordem pela qual iria introduzir os diferentes […]
[…] fazer a sopa, utilizo sempre o meu esquema de 4 legumes. Além desses 4 legumes, adiciono sempre uma leguminosa, ou pseudo-cereal (quinoa ou trigo […]
Olá. Batata doce em substituição da batata normal… perfeitamente possível. Certo?
Olá! Sim.
[…] de sopa. É muita sopa! Quando estou a preparar as quantidades de legumes para a sopa, segundo o esquema dos 4 legumes, faço mais ou menos esta relação: 1/3 de legume verde, 1/3 de legume branco (raramente […]
Olá,me tira uma dúvida? Posso oferecer sopas batidas,sendo adepta ao BLW? Obrigada!
Olá! Sim, pode, tem como fazer neste post: https://www.nacadeiradapapa.com/2017/07/sopa-em-blw.html
[…] o meu esquema dos 4 legumes para a sopa? Uso parte desse esquema para escolher os ingredientes do meu […]
[…] devido ao esquema de sopas que partilhei aqui no blog, perguntam-me se não é essencial colocar a batata na sopa, para que a […]
[…] Sopas para o dia-a-dia [com esquema para imprimir] […]
Olá Leonor.
Obrigada por todas as partilhas
Estou tentar fazer o download do esquema mas não dá.
Não sei se ainda funciona
Obrigada.
Olá Rita,
acabei de verificar e está tudo a funcionar normalmente.