Queques de banana e laranja
Tem sido a receita mais pedida pelos leitores do blog e seguidores do Instagram. Mas finalmente, cá está ela. Estes queques de banana e laranja são um verdadeiro hit cá em casa, tenho-os sempre no congelador e não passa uma semana que os miúdos não peçam…
Sumo e panquecas de cenoura, laranja e gengibre
O inverno chegou em força (e ainda nem estamos no inverno). O frio, a chuva, a tosse, as ranhocas. Cá em casa tenho reforçado na vitamina C: cenouras, sumos de laranja, a própria laranja, tangerinas. Recentemente adquiri uma slow-juicer, da Hotpoint, e a criatividade no que…
Bolinhos de laranja [desde os 12 meses]
Tentativa de fazer madalenas falhada, mas não tão falhada assim que não mereça um título e um post bonitinho dedicado. Ora, o que eu queria mesmo era fazer madalenas. Assim bem “gordurosas” como só as madalenas sabem ser. Mas as receitas que encontrei usavam kilos…
Pudim de sementes de chia com laranja [desde os 12 meses]
Cá em casa andamos toooodos encantados com o pudim de sementes de chia. É tão agradável, tão diferente, tão versátil! Hoje resolvi experimentar com sumo de laranja. Adicionei banana aos pedacinhos para a T. e para mim dei um extra de cacau… DE-LI-CI-O-SO. Hoje só…
A melhor receita de waffles
Se esta é a melhor receita de waffles? Não sei. Mas a malta cá em casa pede quase todos os dias para a fazer e vai daí, que de momento é a receita de waffles preferida. E honestamente, já fiz tantas variações desta mesma receita,…
Fermento de padeiro ou fermento em pó?
Apesar de os dois se chamarem fermento, são bem diferentes na sua constituição e na forma de actuar. Uma coisa é certa, numa receita não podemos usar fermento de padeiro para substituir fermento em pó, nem vice versa, e vou explicar-vos porquê. O que é…
Como cozinhar com banana
As bananas são altamente versáteis na cozinha. São uma ótima opção para adoçar panquecas, queques ou bolos. Contudo, para que este tipo de massas saiam na perfeição é importante saber cozinhar com banana, acima de tudo, escolher o ponto certo de amadurecimento das bananas. Regularmente…
A melhor receita de queques
Há dias a Joana Guerra Tadeu convidou-me a tomar um chá à distância, que não estamos em época para grandes socializações. Este chá seria transmitido em directo pelo Instagram e onde falaríamos de temas variados, que não envolvessem o Covid-19. Pelo meio surgiu a ideia…
Queques de banana e maçã
Sim, eu sei, na foto parecem doughnuts, mas só de forma. Na verdade esta é uma receita de queques de banana e maçã, feitos numa forma de roscas no forno (doughnuts são feitos com massa cortada e frita). De qualquer forma, são deliciosos e muito…
Pão de banana e alfarroba marmoreado
Inspirada pelo pão de banana aqui do blog, resolvi fazer a recriação desta receita, numa versão mais divertida e gulosa: pão de banana e alfarroba marmoreado. Os miúdos queriam que ficasse com o aspecto de uma zebra, mas bem, tenho que reconhecer as minhas limitações. …
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