A sopa miso ou missô (gosto mais de miso) é uma sopa tradicional japonesa, feita com caldo (normalmente de peixe) e miso, uma pasta de soja fermentada. Os japoneses comem esta sopa a qualquer refeição do dia, basicamente, e na alimentação macrobiótica é um dos pequenos-almoços recomendados (vou experimentar amanhã e depois digo-vos). A Wikipédia, essa grande fonte de sapiência, diz que a sopa miso pode levar o que o cozinheiro bem entender… gosto disto!

Criança comendo sopa miso

Imaginei que fosse preciso um caldo para dissolver o miso e a única coisa que sabia por certo é que o miso não podia ferver. Portanto, aqui vai, a minha sopa de miso.

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Com o frio que apanhámos no regresso da escola, esta sopa soube muito bem. A L. torceu o nariz quando lhe mostrei e expliquei que era uma sopa especial. Lá a aliciei com os cogumelos e massa e ela ficou convencida. Chegou a dizer que era “uma delícia!”

Criança comendo sopa miso

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Já a mais nova, não foi tão fácil de convencer. À terceira colherada, empurrou o prato e pediu “poupa” (sopa).

Criança comendo sopa miso

Lá tive que lhe servir uma taça de sopa “regular” e ainda tive que lavar a taça dela na hora, no meio de gritos e lágrimas, pois não aceitava, de forma alguma, comer a sopa noutro prato. Welcome Terrible Two!

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