A massa de pizza mais rápida do mundo!
Lembram-se da receita de pãozinho caseiro rápido que publiquei aqui no blog e Instagram? Então, por sugestão de muitos leitores resolvi experimentar fazer como massa de pizza. É absolutamente deliciosa, rápida e fácil de fazer! Faço exactamente o processo das bolinhas de pão, mas gosto…
A minha receita de massa mãe
Com tantas experiências, acabei por criar a minha própria receita de massa mãe ou fermento natural, que até agora não me tem falhado. Mas como já referi noutro post, só garanto sucesso desse lado se a vossa casa tiver condições ambiente muito parecidas com as…
Fermento natural: dicas para fazer em casa
Ainda não me sinto em posição para escrever este post. Não sou especialista em nada, muito menos em fermento natural. Acho que preciso de alguns anos de experiência com massa mãe e fermentação natural, para efectivamente ser mais entendida no assunto. Contudo, depois de uma…
Pão caseiro com massa mãe (sem amassar)
Hoje fiz o meu 4º pão caseiro com massa mãe e até agora foi o mais bonito e o mais saboroso, que fiz. Ainda longe da perfeição, mas sem dúvida a tomar o caminho certo. Este pão não é só meu. Contou com a ajuda…
O segredo para as panquecas perfeitas
Sempre que publico receita para panquecas, perguntam-me sempre como as faço tão redondinhas, fofinhas, e como não saem queimadas. Como faço para ter sempre panquecas perfeitas. Em primeiro lugar, é um processo de aprendizagem e quanto mais fizerem, mais rapidamente aprendem a dominar o processo….
Crackers caseiras – fáceis e rápidas de fazer
Tenho estado a fazer massa mãe e a partilhar no Instagram todas as minhas experiências (está tudo guardado nos destaques). Mas ainda antes de falar nisso aqui no blog, quero trazer-vos a receita de crackers que fiz com desperdício de massa mãe. Mas esta receita…
Pãozinho caseiro rápido – só 2 ingredientes!
Ontem, antes de me deitar e enquanto deambulava pelo Facebook, vi um vídeo de um pãozinho caseiro rápido, que só levava 2 ingredientes: iogurte e farinha. Não guardei a página, nem sequer fixei o nome (se alguém encontrar, por favor envie-me para referir neste post). …
Substituir banana em receitas
Não é raro ter pessoas a questionar-me como substituir banana em receitas, seja porque não gostam do sabor, porque são alérgicos, ou porque simplesmente não têm bananas em casa. Com este post trago-vos algumas sugestões de como fazer essa substituição nas receitas, mantendo grande parte…
Como fazer pão em casa – dicas e receitas
Nunca fiz tanto pão em casa como agora! Cá em casa gosta-se de pão quentinho, mas a limitação de sair à rua em tempo de estado de emergência, faz com que não seja possível comprar pão acabado de fazer no supermercado em frente de casa….
Como cozinhar com banana
As bananas são altamente versáteis na cozinha. São uma ótima opção para adoçar panquecas, queques ou bolos. Contudo, para que este tipo de massas saiam na perfeição é importante saber cozinhar com banana, acima de tudo, escolher o ponto certo de amadurecimento das bananas. Regularmente…
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