Bolo na caneca de chocolate

Há dias que tenho aquela vontade enorme de uma gulodice. Bom, estes dias são mais recorrentes do que aquilo que eu desejaria, por isso criei o meu bolo na caneca de chocolate perfeito, para estas tardes mais gulosas.

O meu bolo na caneca é sem açúcar e vegetariano, para que mesmo as pessoas com intolerância e alergias alimentares o possam fazer!

Sem açúcar!

Esta receita é sem açúcar e adoçada com banana. Se não é fã de banana, pode sempre usar em alternativa o abacate com algum adoçante (xarope ou geleia). Use meio abacate grande ou um inteiro, se for pequeno, mais uma colher de sopa de adoçante à escolha.

Ou substituir por pasta de tâmaras dissolvida num pouco de bebida vegetal. Uma colher de sopa bem cheia será o suficiente.

Sem ovo!

Também não uso ovo de galinha neste bolo. Prefiro usar sementes de linhaça moídas, ou podem substituir por sementes de chia. Se optarem por colocar um ovo de galinha, reduzam a quantidade de bebida vegetal.

Sem lacticínios!

Uso bebida vegetal, mas podem utilizar leite de vaca, se consumirem em casa e preferirem.

E o cacau?

Quem segue o blog sabe que não sou contra o cacau na alimentação. Mas se preferirem, podem não colocar, ou substituir por alfarroba.

Cozinhar no microondas

Pois é, este bolo cozinha no microondas e eu não tenho qualquer problema com isso. O meu microondas tem a potência máxima de 900watts e cozinho o meu bolo na caneca por 2 minutos e meio. Ele fica mais húmido por dentro, quase líquido (não totalmente). Se deixarem mais tempo, ele cozinhará mais e ficará mais sequinho.

Sugestões gulosas

Se quiserem aumentar o nível de gordice deste bolo, podem colocar chocolate negro aos pedaços na massa antes de levar ao microondas. Ou podem parar a cozedura do bolo a meio, colocar o chocolate por cima, para derreter por cima.

Receita de bolo na caneca de chocolate

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