Sopa de abóbora com olhos

As miúdas não se calam com o Halloween, decorações, disfarces e tudo mais. Achei que seria engraçado fazer um menu especialmente pensado neste dia, cheio de coisas deliciosas, assustadoras e divertidas. Começamos com uma sopa de abóbora, um legume bem típico desta época. Mas com um extra, um pouco estranho…

OLHOS!!

Calma, calma, não são olhos verdadeiros! Estes olhos são feitos com queijinhos mozarela fresca e rodelas de azeitonas. Mas o efeito é incrível!! Tirei esta ideia da Martha Stewart e pareceu-me super engraçado de fazer para as miúdas.

Para a sopa, usei os legumes da época e ficou deliciosa: alho-francês, abóbora (hokaido), batata-doce e couve penca. Mas podem fazer a sopa que mais gostarem aí em casa. Aqui o que interessa é mesmo o efeito final dos “olhos”.

As miúdas adoraram e disseram que pareciam olhos a sério!! Estavam tanto divertidamente “aterrorizadas”.

Sopa de abóbora com olhos

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Servings: 4

Ingredients Method

Ingredients

  

INGREDIENTES

• 3 batatas doces médias
• 1/2 abóbora hokaido ou abóbora manteiga
• 1 alho-francês grande
• 3 folhas médias de couve penca ou outra couve ao seu gosto
• 1 l de água
• sal opcional
• Queijinhos mozarela e azeitonas verdes recheadas com pimento q.b.

Method

 

PREPARAÇÃO

1. Comece pela sopa. Numa panela coloque os legumes e a água e deixe cozinhar por 15 minutos.
2. Entretanto, prepare os olhos. Escave no queijinho uma pequena cratera, onde encaixa uma rodela de azeitona recheada com pimento. Reserve.
3. Triture a sopa finamente e sirva no parto e coloque os olhos.

Quem vai fazer este susto de sopa?