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Sou uma mãe robótica. Daquelas mães de hoje em dia que têm um robot de cozinha, à falta de melhor designação! (acho que liquidificadora-que-aquece-bate-e-pica não seria tão apelativo)

Pois bem, tenho um desses bichos na minha cozinha e custou-me a reconhecer no início o jeitão que me dá. Mas, vivi muitos anos sem bichezas dessas e estou aqui benzinha.

Por norma, não referencio o robot de cozinha nas minhas receitas, apesar de o usar bastante. Antes de ele existir, usava a bela da panelinha e as coisas faziam-se de igual modo.

Hoje vou-vos falar do quanto usufruo desta bela invenção do homem, na preparação das refeições da T. Ah, pois, porque ela não come só massinhas, e cuscuz, e farinha de pau. Ao jantar também come puré de legumes. Cozinho 3 vezes por semana especificamente para a T. (tirando o aquecer do caldo e juntar o hidrato). Ora, a semana tem 7 dias, 7 dias, 14 refeições, se só preparo caldos e purés para 3 vezes… as contas não batem certo. Pois bem, vou-vos explicar tudo já a seguir, acompanhado de 2 receitas, uma de caldo, e outra de puré de legumes. 


 caldopeixeingredientes

puredelegumesingredientes

Caldo de legumes e pescada [desde os 8 meses] e Puré de couve lombarda [desde os 6,5 meses]
Serve 3
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Ingredientes para o caldo de legumes e pescada
  1. 1 taça de abóbora aos cubos
  2. 1 dente de alho
  3. 1/2 cabeça de brócolos (só a flor)
  4. 1 chuchu
  5. 1/2 cebola média
  6. 80-90gr de peixe (ou a quantidade que o profissional de saúde recomendar)
  7. água q.b.
Ingredientes para o puré de couve lombarda
  1. 1/4 de couve lombarda
  2. 3 batatas médias
  3. 1/2 cebola média
  4. 1 cenoura
  5. 1 talo de brócolos (que sobrou do caldo)
Instruções para robot de cozinha
  1. Colocar os legumes para o caldo aos pedaços no copo.
  2. Cozer o peixe à parte, para escolher de espinhas (ou numa panela ou ao vapor no robot).
  3. Colocar os legumes cortados em pedaços pequenos, para cozerem ao vapor, na varoma.
  4. Programar 20-25min/varoma/vel.inversa.
  5. No final, distribuir o caldo pelas porções.
  6. Sem lavar o copo, colocar os legumes da varoma no, e triturar em puré progressivamente 1min/vel3,5,7.
  7. Juntar um bocadinho de água, se necessário.
Notas
  1. Reservo sempre um copinho só de caldo, para juntar ao restante se necessário, quando estou a cozinhar posteriormente.
Na Cadeira da Papa https://www.nacadeiradapapa.com/
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Faço este esquema a cada 3 dias, o que perfaz cozinhar 2 vezes por semana, mais 1 vez para o prato de ovo, que faço unicamente uma dose nesse dia.