GARDEN GOURMET desafiou-me no último Veggie Fest a conhecer e preparar duas receitas com a suanova gama de produtos para uma dieta flexitariana. Eu já estava morta de curiosidade para provar estes novos produtos e nunca digo que não a um bom desafio, por isso aceitei. Esta é a segunda dessas receitas, uma forma de servir um simples hambúrguer de uma forma mais requintas: hambúrguer clássico vegetariano Wellington.

GARDEN GOURMET 

A génese de GARDEN GOURMET remonta aos anos 70, quando Micha Shemer se doutorou na Universidade de Illinois com um trabalho que envolvia o glúten de trigo e a proteína de soja e que o faz interessar-se de forma preponderante pela alimentação à base de plantas.

10 anos mais tarde, esse mesmo trabalho converteu-se na pedra angular de um novo projeto: A TIVALL, fundada em Israel no ano de 1985, pelos Srs. Micha Shemer e Gazi Kaplan. A companhia teve progresso enorme e muito rápido, tornando-se em muito pouco tempo, um dos maiores fabricantes mundiais de produtos alternativos à carne com um grande objetivo: explorar a oportunidade de reduzir o consumo de proteínas animais, substituindo-as por proteínas vegetais, com um principio inegociável de criar apenas produtos cujo o sabor fosse extraordinário e a textura surpreendente. 

Atualmente, a gama GARDEN GOURMET em Portugal é composta por 6 produtos surpreendentemente vegetarianos:

Eu provei todos para decidir quais iria usar no desafio. Posso dizer que são todos absolutamente deliciosos! Os meus preferidos são o Burger Deluxe, que são pequenos hambúrgueres cheios de sabor e as Tiras Braseadas, que fizeram lembrar-me as tiras de frango.

Os hambúrgueres

Confesso, para esta receita dei mais voltas à cabeça. Sabia que queria dar um toque mais refinado ao hambúrguer e lembrei-me: porque não cobri-lo com massa folhada e rechear com cogumelos salteados, tal e qual um Wellington? Com um teste apenas, a receita foi um sucesso e muito apreciada no Veggie Fest.

Tirando a preparação dos cogumelos, este Wellington faz-se em 15 minutos no forno, o tempo perfeito para cozinhar o hambúrguer e a massa. É uma boa opção para um jantar de semana, que podem deixar tudo preparado de véspera e colocar no forno minutos antes de servir.

hambúrguer vegetariano

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Ver receita das almôndegas vegetarianas com molho de cajus

*este post foi patrocinado pela GARDEN GOURMET