Num frigideira, colocar o azeite e alourar os alhos e a cebola.

Quando a cebola estiver translúcida, colocar os cogumelos e deixar cozinhar até diminuírem de volume.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Esticar a massa folhada e separar em 4 partes.

Colocar 2 folhas de massa folhada num tabuleiro de ir ao forno.

Com metade dos cogumelos fazer 2 montinhos, nas duas partes da massa folhada no tabuleiro, mais ou menos do tamanho dos hambúrgueres.

Colocar os hambúrgueres clássicos GARDEN GOURMET sobre os cogumelos e cobrir com os restantes cogumelos.

Passar com o dedo humedecido com água na massa folhada à volta dos hambúrgueres e cobrir com as duas folhas de massa folhada restantes.

Pressionar bem a massa a toda a volta do hambúrguer, cortar a massa excedente e fazer 1 pequeno golpe no topo do Wellington.

Pincelar com ovo batido ou azeite.

Levar ao forno por 15 minutos.

Servir com legumes ou uma salada.