O blog já tinha uma receita de granola, mais “miúda”, fininha, mais adequada às boquinhas pequeninas aí de casa. Eu ca gosto das granolas com os grãos inteiros, aos bocados e resolvi experimentar fazer esta granola de maçã, para ver se as miúdas alinhavam (a L. não gosta da minha granola para bebés). 

Usei como base a receita que já existia no blog, mas fiz alguns ajustes, como as lascas de maçã, as nozes e sementes. As oleaginosas e as sementes oferecem gorduras boas e saudáveis ao funcionamento do organismo, mas na idade das miúdas cá de casa pode ser difícil de oferecer (perigos de engasgamento). A granola é uma forma óptima de o fazer! 

Granola de maçã [desde os 12 meses]

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Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredientes para o applesauce
  • 500 gr de maçãs
  • 4 colheres de sopa de água
  • canela opcional
Ingredientes para a granola
  • 2 chávenas de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de nozes picadas
  • 1 maçã laminada
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • canela opcional
  • 4 colheres de sopa de applesauce

Method
 

Instruções
  1. Começar por fazer o applesauce (caso não tenha em casa).
  2. Num tacho colocar as maçãs descaroçadas e partidas aos pedaços. Juntar a canela (opcional) e a água e levar ao lume.
  3. Assim que a água começar a ferver, baixar para lume baixo e deixar cozinhar por 15 minutos mexendo, para que a maçã amoleça por igual. Se as maçãs ainda não estiverem macias ao espetar com um garfo, deixar cozer mais uns minutos.
  4. Passar com a varinha-mágica, ou numa liquidificadora e reservar.
  5. Pré-aquecer o forno nos 160º.
  6. Num tabuleiro de ir ao forno, dispor os flocos de aveia, as nozes picadas, a maçã laminada, as sementes de sésamos e a canela. Misturar bem.
  7. Dispor o applesauce e envolver bem, de forma a que todos os ingredientes secos fiquem em volta do applesauce.
  8. Levar ao forno por 45 minutos mexendo a cada 10 minutos.
  9. Assim que arrefecer, guardar num frasco ou saco. Conserva-se por 1-2 semanas.
  

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(English version)

Granola is a great way to give nuts and seeds to the little ones, with no risk of shocking. They can add it to the yogurt, milk, or fruit puree. My little girls love this granola! It is super easy to make and doesn’t take sugar or syrups, nor oils! 

 

Apple Granola

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Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients For the applesauce
  • 500 gr of apples
  • 4 tbsp of water
  • cinnamon opcional
Ingredients For the granola
  • 2 cups of rolled oats
  • 1/2 cup of chopped walnuts
  • 1 sliced apple
  • 2 tbsp of sesame seeds
  • cinnamon opcional
  • 4 tbsp of applesauce

Method
 

  1. Start with the applesauce (if you don't have it at home).
  2. Add the pitted and chopped apples into a pan. Add the cinamon and water and heat it.
  3. When the water start to boil, low the heat and let it cook for 15 minutes stirring, so that the apples soft evenly. If the apples aren't cooked (soft when you stick a fork) let them cook for a few more minutes.
  4. Puree the apples and reserve.
  5. Pre-heat the oven at 160º.
  6. Lay the rolled oats, the chopped walnuts, the sliced apple, the sesame seeds and the cinnamon into a tray. Mix it well.
  7. Add the applesauce and mix it to coat all the dry ingredients with the sauce.
  8. Take it to the oven for 45 minutes, mixing every 10 minutes.
  9. Once cool, store in a jar or bag. It conserves for 1-2 weeks.