Começar por fazer o applesauce (caso não tenha em casa).

Num tacho colocar as maçãs descaroçadas e partidas aos pedaços. Juntar a canela (opcional) e a água e levar ao lume.

Assim que a água começar a ferver, baixar para lume baixo e deixar cozinhar por 15 minutos mexendo, para que a maçã amoleça por igual. Se as maçãs ainda não estiverem macias ao espetar com um garfo, deixar cozer mais uns minutos.

Passar com a varinha-mágica, ou numa liquidificadora e reservar.

Pré-aquecer o forno nos 160º.

Num tabuleiro de ir ao forno, dispor os flocos de aveia, as nozes picadas, a maçã laminada, as sementes de sésamos e a canela. Misturar bem.

Dispor o applesauce e envolver bem, de forma a que todos os ingredientes secos fiquem em volta do applesauce.

Levar ao forno por 45 minutos mexendo a cada 10 minutos.

Assim que arrefecer, guardar num frasco ou saco. Conserva-se por 1-2 semanas.