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Hoje a L. não foi à escola. Tem andado muito constipada e ontem chegou a ter febre. Achei que precisava de um dia de quarentena em casa para se recompor. Pensei imediatamente fazer massa para o almoço, para aliciar aquele pequenino estômago doente a comer qualquer coisa, mas sem sucesso. Já a T. chamou-lhe um figo! Há uns dias que andava para experimentar massinhas maiores que a típica pontinha, pevide e letrinhas que lhe fazia. Foi um sucesso e lambeu-se por mais. 

Tamboril é um dos peixes que gosto de dar à T. Para além de vir em pacotes doseado, também é um dos peixes que mais comemos cá por casa. Por isso, quero que se habitue aos sabores a que estamos acostumados. 

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Massada de tamboril [desde os 8 meses]
Serve 3
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Ingredientes
  1. 1 dente de alho
  2. 1/2 alho-francês
  3. 1 curgete média
  4. 1 cenoura média
  5. 3-4 folhas de couve-coração
  6. 80-90gr de tamboril
  7. água q.b.
  8. 1 colher de sopa de massinhas pequenas (pevide, pontinha ou letrinhas) ou 1 punhado de cotovelinhos (para uma dose)
  9. 1 colher de chá de azeite extra-virgem (para uma dose)
Instruções
  1. Começar por fazer um caldo com os legumes e o peixe. Neste caso, ralar a cenoura previamente, para ficar aos pedacinhos pequeninos no caldo.
  2. Cozer os legumes aos pedaços com o peixe por 20-25 minutos, com água a cobrir os legumes. Dividir o caldo em 3 ou 4 doses e deixar apenas uma no tacho.
  3. Juntar a as massinhas, levantar fervura, tapar o tacho e deixar cozer por 15 minutos em lume brando. Ir verificando a quantidade de água, para não queimar.
  4. Assim que as massinhas estejam cozidas, retirar do lume.
  5. Juntar o azeite, envolver e servir.
Instruções para robot de cozinha
  1. Começar por fazer um caldo com os legumes e o peixe. Ralar a cenoura previamente 5seg/vel5, para ficar aos pedacinhos pequeninos no caldo.
  2. Juntar no copo os legumes aos pedaços e o peixe, com água a cobrir os legumes.
  3. Programar 20-25min/100º/vel.inversa.
  4. Dividir o caldo por 3 ou 4 doses e deixar uma no copo.
  5. Juntar a as massinhas e programar 15min/100º/vel.inversa. Ir verificando a quantidade de água, para não queimar.
  6. Assim que as massinhas estejam cozidas, juntar o azeite, envolver e servir.
Na Cadeira da Papa https://www.nacadeiradapapa.com/
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Acredito que a L num dia bom, teria adorado! Eu comi a porção dela, e só vos digo que entendo perfeitamente os guinchos de frustração por o prato chegar ao fim da T.!

*Relembro mais uma vez que as indicações que descrevo na receita, são aquelas que nos foram dadas. Recomendo aos leitores que em caso de dúvida em relação à receita, que sigam sempre as instruções e recomendações do médico ou profissional de saúde assistente