Cá em casa a tradição é comer bacalhau na noite de Natal. Enquanto vivi com os meus pais, gramei com o bacalhau cozido com batatas e couves cozidas (delícia…). Mas quando comecei a organizar o Natal cá em casa, mudei um bocadinho a tradição. Desde então que na noite de Natal comemos bacalhau com broa. E isto tudo corria muito bem, até aparecerem 3 mini-pessoas cá em casa que vêm, mais uma vez, mudar os nossos hábitos e tradições, mesmo os natalícios. 

Pois então, que duas destas mini-pessoas (o mais pequeno ainda não se pronúncia), dizem não gostar do meu bacalhau com broa (como assim??). E visto que as suas vozes e opiniões são cada vez mais audíveis, resolvi fazer um bacalhau exclusivamente pensado nelas.

Conquistei-as com um puré de batata, cenoura e couve-flor, que cobriu um bacalhau salteado em água. Em água? (perguntam vocês). Em ÁGUA! Não conhecem o water sauté? Explico tudo AQUI. O que as rendeu por completo foi mesmo a decoração. Tão simples como tomate cherry e curgete em forma de azevinho. 

Também precisam de convencer os mais novos aí de casa a admirar o bacalhau no Natal? Então experimentem esta receita! Cá em casa foi elogiada por TOOODOS.

[yumprint-recipe id=’165′]