Fomos celebrar o Dia da Criança ao Porto Canal. Eu e as duas miúdas. E qual a melhor forma de mimar os reis e as rainhas deste dia, que com gelado? Levei um gelado super simples e fácil de fazer e acima de tudo: saudável! A base é exclusivamente de fruta e pode ou não, ter um topping de chocolate. É um gelado de banana e morango, mas podem ser usadas outras frutas!

A banana é um ótimo ingrediente para fazer gelados de pauzinho. Quanto mais madura, melhor!! Depois de batida fica super cremosa e quando congelada parece um típico gelado de compra. Neste caso usei morango, mas podem usar kiwi, ou cereja, por exemplo. Aproveitem fruta que esteja a passar do “prazo” na fruteira, para fazer este fabuloso gelado.

Um gelado só de banana, pode ser ótimo para os bebés mais pequenos, que estejam mais aflitos com a erupção dos dentes. Vai certamente refrescar e aliviar a gengiva.

Para os mais gulosos, podem juntar uma cobertura de “chocolate”, usando apenas óleo de coco ou manteiga de cacau derretida, cacau cru em pó e um adoçante natural. Recomendo o xarope de ácer, por ter um sabor que combina muito bem com o cacau.

Gelado de banana e morango
Serve 6
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INGREDIENTES GELADO
  1. 2-3 bananas bem maduras
  2. 1 chávena de morangos
INGREDIENTES COBERTURA
  1. 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga de cacau derretido
  2. 1 colher de sopa de cacau cru em pó
  3. 1-2 colheres de chá de xarope de ácer, ou outro adoçante natural a gosto
PREPARAÇÃO DO GELADO
  1. Triturar as bananas e os morangos separadamente.
  2. Em formas para gelado, colocar colheres alternadas do puré de banana e do puré de morango.
  3. Quando as formas estiverem cheias, com uma faca, ou pauzinho de madeira, fazer pequenas espirais para o efeito marmoreado do gelado.
  4. Espetar os pauzinhos de madeira e levar ao congelador por pelo menos 6h.
PREPARAÇÃO DA COBERTURA
  1. Derreter o óleo de coco (ou manteiga de cacau). Juntar o cacau e o xarope de ácer e misturar bem até ficar homogéneo.
  2. Ao desenformar o gelado, cobrir o gelado com colheradas de "chocolate", irá solidificar de imediato em contacto com o gelado.
Notas
  1. Podem ser usadas outras frutas em vez do morango.
Na Cadeira da Papa https://www.nacadeiradapapa.com/