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Aposto que já tinham saudades destas mãozinhas gordas a amarfanhar comida.

Ontem fiz applesauce para substituir gorduras (óleo ou manteiga) nos bolos, queques e que tais. Também li que pode ser usado para substituir ovos. Depois de um pote de vidro cheio, não me contive, e tive que experimentar para certificar o que muitos sites por essa world wide web fora diziam sobre esta pequena maravilha. 

Uma das receitas da minha lista de espera eram uns queques de pêra, gengibre e gérmen de trigo, com que esbarrei quando procurava receitas com gérmen de trigo. Li que o gérmen de trigo, o núcleo do grão de trigo, é a parte mais nutritiva e rica. É rico em ómega 3 e tem uma série de benefícios para todo o funcionamento do organismo, desde o tracto gastrointestinal, até à pele. Uso para fazer a minha granola caseira, que como com iogurte e fruta. Mas com tantos benefícios associados, tinha de arranjar uma forma de dar às pequenas cá de casa. Aqueles queques de pêra pareceram-me ideais. Ajustei a receita, tirei o gengibre que me pareceu muito intenso para a idade delas, e eis o resultado.

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Deram um ótimo complemento ao pequeno-almoço da T. 

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E por este sorriso, e as mãos vazias em menos de nada, assumo que adorou estes novos queques.

(Eu e a minha língua queimada confirmamos que são realmente bons, que não me contive a experimentar um saído do forno ontem à noite)