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Vem aí mais calor, outras vez… sou a única a sentir que as últimas semanas têm sido confusas meteorologicamente? Adiante. Dias quentes pedem pequeno-almoços fresquinhos. Já vos tinha apresentado a minha versão de overnight oats aqui (e até mostro passo-a-passo). Desde então tenho feito regularmente, seguindo a mesma linha e usando normalmente cerejas ou morangos (estamos na época deles!).

Ontem resolvi inovar e fazer umas overnight oats com um gostinho tropical, que me levasse àquelas memórias de férias e praia… boa ideia, não? Peguei na minha clássica combinação de manga e coco, que já resultou nuns queques deliciosos (e num semifrio não tão bom) e criei estas pequenas maravilhas, que tornaram a nossa manhã bem mais fresquinha.

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Estava um pouco céptica, depois da má experiência com o semi-frio. Já começava a perder a fé nesta combinação que sempre me deixou tão bem. Mas foram precisas estas overnight oats, para me fazer acreditar novamente. As miúdas adoraram! A T. nem me deixava ajudar, com medo que lhe roubasse um bocado. A L. só dizia que estava “muito docinho” e “ledicioso”. 

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Não consegui fotos da L., porque não ela não é propriamente uma morning person, e hoje estava em dia não. Mas garanto-vos que o frasquinho dela ficou vazio e ela ficou mais bem disposta depois de o comer 😉

Tropical Overnight Oats [desde os 12 meses]

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Servings: 1
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 25-30 gr 3 colheres de sopa de flocos de aveia demolhados bem escorridos (preferencialmente demolhados por cerca de 2h)
  • 5 gr 1 colher de sobremesa de coco ralado
  • 5 gr 1 colher de sobremesa de sementes de papoila
  • 1 iogurte natural pode-se usar grego, ou iogurte vegetal
  • 1/4-1/3 de manga aos cubos
  • 10 gr 1 colher de sobremesa bem cheia de noz triturada

Method
 

  1. Num frasco, ou num recipiente hermético, começar por dispor uma colherada de iogurte que cubra o fundo.
  2. Colocar os flocos de aveia, o coco, as sementes de papoila e alguns cubos de manga.
  3. Cobrir com o restante iogurte, juntar o resto da manga e polvilhar com a noz triturada.
  4. Levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Notes

Antes de jantar colocar os flocos de aveia a demolhar em água. Depois de jantar, os flocos estarão prontos para usar.