Panquecas de massa mãe – receita
As tão prometidas panquecas de massa mãe estão aqui. E antes que perguntem se podem fazer sem a massa mãe, provavelmente não, pois a diferença no sabor e textura está precisamente na fermentação lenta que estas panquecas têm. Portanto, têm duas hipóteses, ou fazem o…
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Fermento de padeiro ou fermento em pó?
Apesar de os dois se chamarem fermento, são bem diferentes na sua constituição e na forma de actuar. Uma coisa é certa, numa receita não podemos usar fermento de padeiro para substituir fermento em pó, nem vice versa, e vou explicar-vos porquê. O que é…
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Sobre mim
Sou a Leonor e sou mãe de 3 maravilhosas crianças.
Foi com o nascimento da minha primeira filha que resolvi dedicar grande parte do meu tempo a investigar... (ver mais)
