Frittata de agrião e tomate [desde os 12 meses]
Vi esta ideia há dias pela internet, e não me lembro ao certo onde. Mas fiz uma busca rápida e é uma opção muito popular, pelo que não foi difícil arranjar uma referência.
A T. já completou 1 ano e agora aos poucos vamos integrando-a na nossa dieta familiar. Claro que sempre com muitas precauções na introdução de alimentos que não comia e sobretudo nos temperos.
Neste caso dei-lhe o arroz de legumes que tinha cozinhado para nós (com pouquinho sal, que também não gostamos de muito), e optei por fazer fritattas individuais, em formas de queques.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 alho
- 1 tomate
- 1 chávena de agriões
- 3 ovos
- sal e pimenta q.b.
- Pré-aquecer o forno a 160º.
- Numa frigideira alourar os alhos com o azeite levemente, adicionar o agrião e o tomate cortado aos cubinhos. Saltear por breves minutos.
- Distribuir o salteado por formas de queques.
- Bater os ovos e temperar a gosto. Distribuir os ovos pelas formas com o salteado. Cada forma leva aproximadamente um ovo.
- No caso dos bebés, pode-se colocar o ovo sem temperos (foi o que fiz).
- Levar ao forno por 20-30 minutos, indo vigiando quando a fritatta cresce, é sinal que está quase pronta e só precisa de mais uns minutos.
- O normal é ela crescer e depois abater assim que desligar o forno.
A T. aprovou, foi a primeira vez que comeu ovo inteiro! Uma ótima sugestão para aqueles bebés mais autónomos que comem sozinhos com a mão (BLW style).
Para mim fiz duas fritattas temperadas, e ainda juntei um bocadinho de queijo ralado. Delícia!
Com este tipo de pratos, é fácil adaptar para a pequenada aí de casa, sem ter que sujar uma panela extra.
5 Comments
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Olá noutro dia fiz esta receita http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/5754/pudim-de-ervilhas-com-cenoura.html, muito boa, e adapta se bem aos pequenos. Bj
Olá! Nunca experimentei 😀 Vou colocar na listinha. Agradecida 🙂
Amei! 🙂
Ola…fiz hoje para o meu T…cineu e "chorou" por mais. ..obrigada por partilhar estas coisas boas… 😉
adorei