Em primeiro lugar, colocar a água numa panela a aquecer.

Colocar todos os ingredientes e deixar cozer por cerca de 20-25 minutos.

Retirar e reservar algumas couves-de-bruxelas, para juntar inteiras no final.

Passar com varinha mágica os legumes até obter um creme espesso (pode ajustar a consistência juntando mais água).