PREPARAÇÃO

Em primeiro lugar, colocar a água numa panela a aquecer.

Colocar as cebolas aos pedaços, os alhos, a cenoura, a couve-flor, os brócolos (talo incluído) e as lentilhas. Opcional pode colocar apenas metade dos brócolos no creme e o restante cozer à parte, para colocar inteiro no final.

Deixar cozer por cerca de 20-25 minutos.

Passar com varinha mágica os legumes até obter um creme espesso (pode ajustar a consistência juntando mais água).