Em primeiro lugar, colocar a água numa panela a aquecer.

Colocar os alhos-franceses às rodelas, a abóbora aos cubos, os floretes da couve-flor, o feijão e metade do molho da couve.

Deixar cozer por cerca de 20-25 minutos.

Entretanto, cortar a outra metade do molho de couve em juliana.

Passar com varinha mágica os legumes até obter um creme espesso (pode ajustar a consistência juntando mais água).

No final, juntar a couve em juliana e, se esta for tenra, deixa-la cozer no calor residual da sopa.