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queques de banana e maçã

Queques de banana de maçã

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Servings: 14
Ingredients Method

Ingredients
  

INGREDIENTES
  • 2 maçãs bem maduras Royal Gala costumam ser as mais doces
  • 2 bananas bem maduras
  • 120 ml de bebida vegetal usei de aveia
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
  • 230 g de farinha de espelta ou trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco opcional
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de canela opcional

Method
 

PREPARAÇÃO
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Numa liquidificadora ou robot de cozinha, colocar as maçãs descaroçadas (podem ir com casca), as bananas descascadas, a bebida vegetal e o óleo de coco. Triturar.
  3. Juntar a farinha, o bicarbonato, o fermento, o açúcar e a canela. Triturar até obter uma massa homogénea.
  4. Colocar a massa em forma de queques ou de roscas a 3/4 da forma (ainda cresce).
  5. Levar ao forno por 20-25 minutos.