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baby-led weaning

Panquecas fofas de aveia [desde os 6 meses]

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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

INGREDIENTES
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída na hora
  • 1 chávena de farinha de aveia ou flocos de aveia triturados
  • 1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de araruta
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco opcional
  • 1 chávena de leite/bebida vegetal usei de aveia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

Method
 

PREPARAÇÃO
  1. Numa taça, colocar as sementes de linhaça moídas, a farinha de aveia, o amido de milho, o fermento e o açúcar. Misturar bem com varas.
  2. Juntar o leite/bebida vegetal o óleo de coco e misturar até a massa ficar sem grumos.
  3. Colocar uma frigideira anti-aderente a aquecer em lume médio. O tempo que levará a aquecer, será o tempo das sementes de linhaça actuarem na massa.
  4. Colocar colheradas de massa na frigideira e deixar cozinhar 1-2 minutos de cada lado (dependendo do tamanho e espessura da panqueca).
PREPARAÇÃO PARA ROBOT DE COZINHA
  1. No copo, colocar as sementes de linhaça e pulverizar 10seg/vel10. Juntar a farinha de aveia, o amido de milho, o fermento e o açúcar, e mistura 30seg/vel4.
  2. Juntar o leite/bebida vegetal o óleo de coco e misturar 1min/vel4.
  3. Colocar uma frigideira anti-aderente a aquecer em lume médio. O tempo que levará a aquecer, será o tempo das sementes de linhaça actuarem na massa.
  4. Colocar colheradas de massa na frigideira e deixar cozinhar 1-2 minutos de cada lado (dependendo do tamanho e espessura da panqueca).

Notes

1 chávena mede 250ml (1 xícara em português do Brasil)
Para que bebés de 6 meses possam comer estas panquecas, recomenda-se que não se coloque o açúcar de coco.