Começar por cozer o esparguete em água a ferver temperada de sal.

Enquanto isso aquecer o azeite num frigideira, colocar os cogumelos e as couves-de-bruxelas a saltear.

Temperar com sal, pimenta e o alho em pó e deixar cozinhar até as couves ficarem lourinhas e os cogumelos diminuírem de tamanho.

Juntar o esparguete escorrido (guardar um pouco da água de cozedura), o molho de caju e misturar bem com uma pinça.

Se necessário juntar água da cozedura do esparguete aos poucos, para o molho ficar mais cremoso. Servir polvilhado com oregãos.