Pré-aquecer o forno a 160º.

Numa taça colocar a farinha, o sal e o fermento (se utilizar). Colocar o azeite a água.

Começar a unir os ingredientes com uma colher e tentar moldar uma bola com a mão.

Se a massa não formar bola e estiver muito seca, junte alguns salpicos de água (basta molhar as mãos e voltar a moldar). Se a massa estiver muito pegajosa e colar às mãos, polvilhe um pouco mais de farinha.

Quando a massa formar uma bola, coloque num tapete de silicone de ir ao forno ou papel vegetal e estique num rectângulo de 1-2 mm de espessura.

Se quiser adicionar sementes, polvilhe por toda a massa e passe o rolo por cima para as fixar à massa.

Marque a massa com uma faca ou cortador de pizza, para separar as crackers no final de feitas.

Leve ao forno por 20-30, ou até as crackers ficarem bem douradas.