Num tacho, de preferência anti-aderente, colocar a carne a corar. Mexer e espalhar a carne, para não se pegar. Temperar com sal e pimenta.

Juntar a cebola picada e os alhos esmagados e deixar cozinhar lentamente nos sucos libertados pela carne.

Juntar a cenoura, os cogumelos e o tomate. Mexer bem e juntar água se sentir necessidade.

Colocar a couve em juliana, temperar com ervas aromáticas e deixar cozinhar em lume médio alto, até o molho reduzir e ficar cremoso (mais ou menos 30-45 min).

Usar para uma lasanha, ou empadão, ou servir por cima de massa.