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Panquecas de alfarroba e banana [desde os 6 meses]

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Ingredients Method

Ingredients
  

Para 6 panquecas
  • 1 banana madura
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
  • 1/2 chávena 125ml de bebida vegetal a gosto (usei de aveia)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • 1/2 chávena 70gr de farinha de trigo integral (ou espelta)
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
  • 1 colher de chá de fermento para bolos

Method
 

Preparação 20min
  1. Esmagar a banana.
  2. Adicionar as sementes de linhaça e envolver bem.
  3. Juntar a bebida vegetal e o óleo de coco e misturar até ficar uniforme.
  4. Adicionar a farinha de trigo, a farinha de alfarroba e o fermento e misturar até ficar com uma massa uniforme.
  5. Numa frigideira bem quente e untada com óleo de coco, dispor colheradas de massa e deixar cozinhar em lume brando cerca de 1-2 minutos de cada lado. Repetir o procedimento até terminar a massa.
Preparação para robot de cozinha 20 min
  1. Colocar a banana no copo de triturar 20seg/vel7.
  2. Adicionar as sementes de linhaça, a bebida vegetal e o óleo de coco e misturar 1min/vel4.
  3. Juntar a farinha de trigo, a farinha de alfarroba e o fermento e misturar 1:30min/vel4.
  4. Numa frigideira bem quente e untada com óleo de coco, dispor colheradas de massa e deixar cozinhar em lume brando cerca de 1-2 minutos de cada lado. Repetir o procedimento até terminar a massa.