Misturar os ingredientes à mão ou no robot de cozinha e deixar a massa repousar por 30 minutos.

Fazer um recheio a gosto, com uma variedade de vegetais.

Estender a massa da guioza bem fina e cortar em circulos. Colocar uma colher de recheio no meio e fechar ao meio a guioza frisando o exterior.

Num tacho com um fio de azeite no fundo, alourar as guiozas, acrescentar uma chávena de água e deixar cozer com o tacho tapado em lume brando, até a água desaparecer.