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Gomas de morango [desde os 12 meses]

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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1/2 chávena de morangos congelados
  • 3-4 tâmaras sem caroço ou geleia de arroz, ou xarope de acer, ou qualquer adoçante a gosto
  • 1/2 chávena de água mais alguma se achar necessário
  • 1 colher de chá bem cheia de agar-agar

Method
 

Instruções
  1. Num tacho, colocar os morangos, as tâmaras e água.
  2. Levar ao lume até os morangos descongelarem e triturar (se usar morangos frescos, pode passar esta tarefa à frente e triturar de imediato). Juntar mais água se a mistura estiver muito espessa (deve estar escorrer bem da colher).
  3. Juntar o agar-agar, levantar fervura e deixar ferver por 5 minutos (ou mais, mas nunca menos).
  4. Dispor a mistura numa forma e levar ao frigorífico por 20 minutos.
  5. Desenformar e servir.
Instruções para robot de cozinha
  1. No copo, colocar os morangos, as tâmaras e a água. Programar 10min/100º/vel.1 (se usar morangos frescos, pode passar esta tarefa à frente e triturar de imediato).
  2. Triturar 30seg/vel.7. Juntar mais água se a mistura estiver muito espessa (deve estar escorrer bem da espátula).
  3. Juntar o agar-agar e programar 8min/100º/vel.2 (garantir que a mistura cozinha a 100º durante 5 minutos, pelo menos).
  4. Dispor a mistura numa forma e levar ao frigorífico por 20 minutos.
  5. Desenformar e servir.

Notes

Podem ser guardadas fora do frigorífico por alguns dias (2-3), e no frigorífico por uma ou duas semanas.