Começar por lavar muito bem a manga (irá usar-se a casca).

Descascar e descaroçar a manga, reservando a polpa, e colocando o caroço e a casca num tacho. Juntar a água, deixar ferver por 10 minutos.

Coar a água, juntar o agar-agar e levar ao lume por mais 5 minutos para dissolver os flocos.

Enquanto isso, colocar a polpa da manga aos cubinhos numa taça, regar a manga com o preparado de água e agar-agar e levar ao frigorífico.

Ao fim de uns minutos terá solidificado por completo.

Começar por lavar muito bem a manga (irá usar-se a casca).

Descascar e descaroçar a manga, reservando a polpa, e colocando o caroço e a casca no cesto do robot de cozinha. Colocar a água no copo, e programar 12min/100º/vel5.

Extrair o cesto, juntar o agar-agar, mexer um pouco com a espátula e programar 7min/100º/vel1.

Enquanto isso, colocar a polpa da manga aos cubinhos numa taça, regar a manga com o preparado de água e agar-agar e levar ao frigorífico.

Ao fim de uns minutos terá solidificado por completo.