Num tacho, cozer a abóbora, o alho e os brócolos, com água a 2 ou 3 dedos acima do nível dos legumes. Deixar cozer tapado entre 15-20 minutos.

Ao mesmo tempo noutro tacho, colocar o ovo a cozer.

Quando os legumes estiverem cozidos, colocar o cuscuz, deixar ferver, desligar e tapar. Deixar repousar pelo menos 10 minutos.

Preparar o ovo, separando a gema da clara, caso o bebé ainda só coma a gema, ou dar o ovo inteiro se já o poder comer. Neste passo, siga a instrução dada pelo profissional de saúde assistente.

Esmagar a gema (ou ovo inteiro) e reservar.

Quando o cuscuz estiver pronto, coloque o azeite e envolva, coloque no prato e polvilhe com a gema de ovo.