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Bolachas [desde os 6 meses]

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Servings: 35
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 175 gr de farinha
  • 125 gr de tâmaras demolhadas entre 16-18 tâmaras
  • 150 gr de farinha integral
  • 125 gr de azeite
  • 45 gr de natas vegetais não costumo ter natas vegetais em casa, por sugestão da Patrícia misturei 45gr de leite vegetal com uma colher de sopa de farinha
  • 100 gr/ml de leite vegetal usei de côco, mas as bolachas não ficam a saber a côco

Method
 

Instruções
  1. Picar as tâmaras com uma parte da farinha, numa picadora ou processador de cozinha.
  2. Numa taça juntar as tâmaras com farinha, a restante farinha e a farinha integral.
  3. Adicionar o azeite e as natas vegetais aos poucos, esfarelando com os dedos a mistura.
  4. Juntar o leite vegetal e amassar.
  5. Formar uma bola com a massa e deixar repousar um minutos, até a massa não subir quando pressionar com o dedo.
  6. Pré-aquecer o forno nos 180º.
  7. Esticar a massa finamente com o rolo da massa e cortar as bolachas.
  8. Levar aos forno por 10-15 minutos.
Instruções para robot de cozinha
  1. Pulverizar as tâmaras com a farinha 30seg/vel9.
  2. Juntar a farinha integral, o azeite e as natas vegetais, e misturar 20seg/vel6.
  3. Programar 2min/vel.espiga e ir juntando o leite pelo bocal da tampa.
  4. Retirar a massa, formar uma bola e deixar repousar um minutos, até a massa não subir quando pressionar com o dedo.
  5. Pré-aquecer o forno nos 180º.
  6. Esticar a massa finamente com o rolo da massa e cortar as bolachas.
  7. Levar aos forno por 10-15 minutos.

Notes

Adapted from Patrícia is Cooking