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Bolachas de Quinoa [desde os 12 meses]

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Servings: 30
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredientes para a pasta de tâmaras
  • 1 chávena de tâmaras
  • 2 chávenas de água
Ingredientes para as bolachas de quinoa
  • 1 chávena de miolo de amêndoa triturada ou farinha de amêndoa
  • 1 chávena de farinha de quinoa pulverizei quinoa em grão no robot de cozinha
  • 1/2 chávena de farinha pode-se usar farinha integral
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1/2 chávena de pasta de tâmaras
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite, ou óleo de coco (ou qualquer óleo a gosto)

Method
 

Instruções da pasta de tâmaras
  1. Cozer as tâmaras na água, até esta reduzir para metade, aproximadamente 30 minutos.
  2. Triturar com a varinha mágica, ou no robot de cozinha.
Instruções das bolachas
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Colocar todos os ingredientes secos, a amêndoa, a farinha de quinoa, a farinha e o fermento, numa taça e envolver até obter uma mistura homogénea.
  3. Juntar a pasta de tâmaras e o óleo, e amassar com as mãos, até obter uma bola.
  4. Estender a massa finamente, entre duas folhas de papel vegetal com um rolo da massa e cortar na forma desejada.
  5. Levar ao forno por 10-12 minutos.
Instruções das bolachas para robot de cozinha
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20seg/vel6.
  3. Retirar do copo, moldar numa bola amassando.
  4. Estender a massa finamente, entre duas folhas de papel vegetal com um rolo da massa e cortar na forma desejada.
  5. Levar ao forno por 10-12 minutos.