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Açorda de tamboril [desde os 8 meses]

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Servings: 3
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 curgete
  • 1 chávena de abóbora aos cubos
  • 1 alho
  • 1/2 cebola média
  • 5-6 folhas de couve coração picadas
  • 80-90 gr de tamboril ou a quantidade que o profissional de saúde assistente recomendar
  • água q.b.
  • 30-40 gr de pão de trigo de preferência sem sal - mais ou menos meia carcaça
  • 1 colher de chá de azeite virgem-extra

Method
 

Instruções
  1. Cozer os legumes aos pedaços com o peixe por 20-25 minutos, com água a cobrir os legumes. Dividir o caldo em 3 ou 4 doses e deixar apenas uma no tacho.
  2. Juntar o pão aos pedaços e deixar o pão ensopar bem o caldo, até a côdea ficar completamente mole.
  3. Juntar o azeite, envolver e servir.
Instruções para robot de cozinha
  1. Juntar no copo os legumes aos pedaços e o peixe, com água a cobrir os legumes.
  2. Programar 20-25min/100º/vel.inversa.
  3. Dividir o caldo por 3 ou 4 doses e deixar uma no copo.
  4. Juntar o pão aos pedaços e deixar o pão ensopar bem o caldo, até a côdea ficar completamente mole 3min/vel2.
  5. Juntar o azeite, envolver e servir.

Notes

No caso de bebés muito pequeninos, passar com a varinha-mágica ou triturar no robot de cozinha, progressivamente 1min/vel3/5/7, até obter uma papa. Para bebés mais crescidos, basta desfazer parcialmente os legumes, ou esmagar com a colher de pau.